Ihre glutenfreie Bäckerei, Konditorei und Eiscafe
Wir kochen, backen und machen Eis - und das alles glutenfrei, zum Teil laktosefrei oder vegan

Unser Eis wird nur aus hochwertigen Rohstoffen und Früchten hergestellt

So verarbeiten wir z.B. nur gemahlene Vanille aus Madagaskar und wenn sie unser Vanille-Eis mal probiert haben, werden Sie wissen warum.

Auch unser Pistazieneis wird mit den besten Pistazien hergestellt. Diese sizilianischen Pistazien, die sich durch ihre Größe und ihren unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack auszeichnen, wachsen in einem 400–900 Meter hoch liegenden Gebiet der sizilianischen Gemeinden Bronte, Adrano und Biancavilla in der Provinz Catania – ohne jegliche Düngung oder Bewässerung .

Für unsere Fruchteissorten verwenden wir nur besonders reife Früchte, die wir frisch oder tiefgefroren verarbeiten. Alle unsere Fruchteissorten sind reine Sorbet und sie sind vegan.

Wir bieten auch verschiedene vegane Eissorten, die aus Sojamilchhergestelllt werden.

Zum Binden von unserem Eis wird nur Guar- und Johannisbrotkernmehl verarbeitet. Wir verzichten auf jegliche Art von Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen. Auch Aufschlagemulgatoren sind bei uns TABU

Leider ist dies bei vielen großen Eisherstellern nicht mehr der Fall, wir verwenden auch nur frische Milch und Sahne. Den Austausch von Milchfetten durch billige Fette, wie es bei vielen Industriebetrieben der Fall ist, gibt es bei uns nicht .